較近，宜昌肛泰醫(yī)院小編趁著節(jié)日休息，去宜昌體驗(yàn)了一下自助烤肉，小編發(fā)現(xiàn)，自助烤肉餐廳逛有很多，而小編所選的一家在上午11點(diǎn)就已經(jīng)爆滿，可見(jiàn)大家對(duì)自助烤肉的喜愛(ài)。

如此喜歡吃自助烤肉，那么大家有沒(méi)有注意一些烤肉的細(xì)節(jié)，避免造成腸菌群紊亂呢？

腸菌群是寄生在人體腸道的一些細(xì)菌群類，有對(duì)人體有害的也有對(duì)人體有益的，一般都是處于平衡的狀態(tài)，協(xié)同腸道消化食物，而一旦飲食出現(xiàn)問(wèn)題或者被細(xì)菌感染，就會(huì)造成腸菌群紊亂，進(jìn)而引發(fā)一系列胃腸疾病。

自助烤肉多以生肉和蔬菜為主，大多數(shù)去吃自助烤肉的都是烤肉居多，一般的自助烤肉餐廳都是電烤，在這里就要注意了，電烤爐生熱慢，要耐心的等待，并且肉在烤的時(shí)候要多翻面，不可急于求成，小編看到很多吃自助烤肉的都是成群的顧客，有的人肉烤一半就開(kāi)吃，美其名曰生肉，這其實(shí)是不對(duì)的做法，肉類特別是生肉一般都有變速好細(xì)菌附著，如果在食用的時(shí)候不消滅這些細(xì)菌，被帶入腸道，短時(shí)間內(nèi)大量繁殖會(huì)造成腸菌群紊亂。

而自助餐廳提供不少特色飲料，大多都是冷飲，吃烤肉的時(shí)候要少喝，冷飲會(huì)造成胃腸的溫度變化，對(duì)人體的有害菌一般在低溫繁殖，飲用過(guò)多冷飲會(huì)使人體的腸道有害菌大量增加，腸菌群紊亂也就產(chǎn)生。

除此之外，自助烤肉的烤生菜和烤肉佐料也是如此，烤生菜要烤熟透，而佐料不可攝入太多，這些都對(duì)胃腸的刺激很大。